GOAT CHEESE SALAD

Min middag idag, världens godaste och världens enklaste! Kan inte fatta att det tog mig ca 20 år att få upp ögonen för getostsallad, det är ju skamligt.

Denna är en favorit. Allt du behöver göra är att plocka fram en plåt och lägga in getosten på bakplåtspapper i ugnen tillsammans med små klickar av annan valfri ost (gärna någon smakrik). Hålla koll på det tills getosten börjar smälta vid ovansidan och ostklickarna blir rinniga. Tar väl ca 5 minuter på 250 grader. När du tar ut plåten så låter du klickarna av ost stelna så det blir som "ostchips". Sen är det bara att ta blandsallad och tomater på en tallrik, toppa med lite rostad lök och slutligen lägger du på själva getosten och ostchipsen. Lite balsamico på det och VOILÀ. Går verkligen att slänga ihop på en kvart och är såååå så gott!