Dagens Lunch, Bönpasta & Soja Nuggets

Kolla vilken kalaslunch jag slängde ihop till mig själv! Har ju nämnt tidigare att jag inte är något stort fan av matlagning. Men det är väldigt mycket enklare och mycket roligare att göra en fräsch lunch till sig själv än att försöka koka ihop någon mastig två rätters när man bjudit hem någon.

Elin introducerade mig för dessa soja nuggets härom dagen och jag blev helt såld, direkt. Shit vad goda alltså. Till dom hade jag bönpasta, och som många vet så äääälskar jag pasta. Oftast när jag äter hemma så försöker jag ta bönpasta istället för vanlig pasta, eftersom att jag äter det såpass ofta ute. Tycker att bönpasta är minst lika gott, ärligt talat.

Peston jag hade till är färdig och man behöver egentligen inte blanda den med något. Men när jag stekte pinjenötterna så hällde jag i pesto och creme fraiche i stekpannan mot slutet och blandade det tillsammans, blir mer som en sås då istället för en röra. DRÖMGOTT!